一年中最鲜嫩的季节，这时候吃它就对了，不然就亏了

伴随着天气转暖，天地万物逆龄，又来到吃芦笋的好时候。儿时常常和老爸家后边的语文园地八里，一起挖芦笋，找它好似“探宝”一般，刨开一个鼓起小土包，哇！里边有很多根窝笋头。妈妈说：“再往周围挖一下，看一下有木有大量的。”，不一会就和爸爸挖了一大把，心满意足跑回家了。尽管芦笋在菜市场上一年四季都是有卖，但4、5月份的芦笋更为细嫩，价钱也更平价，烹制的情况下基础无需除去老根，连根脆爽，可蒸可煮可炒可烤，烹制简易、易配搭。

芦笋是全球十大名菜之一，并且在国际性上具有“蔬菜之王”的片酬。它带有身体需要的各种各样碳水化合物和膳食纤维素，光维C成分类似是iPhone的10倍，含硒量也媲美海鱼有哪些。具备调整宝宝人体新陈代谢，提升宝宝免疫能力的作用。在对的时节，品尝到对的食材，总有一种流连忘返的优越感。借着芦笋更是细嫩的情况下赶快买上一把，否则还确实吃一顿少一顿呢。

今日和大伙儿共享孩子最喜欢芦笋的二种食用方法，作法都比较简单，合适和全家人一起共享。软绵绵的鸡蛋饼包囊着细嫩的蔬菜水果，一口下来丰富多彩层级中，表露出芦笋独有清楚的口味，再喝一口美味滑爽的芦笋鲜虾汤。初春最美的颜色和高营养成分，都这里啦！

菜谱名字：芦笋鲜虾羹：11M

1、提前准备食物：芦笋：25克，中筋粉：20克，鲜虾：5只（净鲜虾30克）

2、鲜虾去头去尾、去壳、去除虾线。虾的后背和腹腔都有一条虾线，妈妈们别忘了除掉哦。

3、出锅烧开，水开后倒入鲜虾，姜片和1斤清水，火灾煮十分钟。

4、捞起来煮好的鲜虾，切小傅预留。妈妈们能够 依据宝宝的吞咽工作能力，来调节鲜虾的尺寸。

5、另起一锅，水开后倒入芦笋，火灾绰水3分钟。绰水能够 除去蔬菜水果中绝大多数的盐酸和化肥。

6、捞起来，切割成小段。

7、湿磨杯里倒入芦笋和15克清水，搅弄成泥，倒出玻璃碗中预留。

8、中筋粉中倒入150克清水，搅拌均匀。

9、将小麦面粉水倒入奶锅中，火灾烧开，再倒入芦笋泥和鲜虾，煮3分钟。

芦笋鲜虾羹就搞好啦！看色调是否十分诱惑呢？

不要走，第二种作法来喽！菜谱名字：芦笋抱蛋：11M

1、提前准备食物：芦笋：15克，红萝卜：15克，生鸡蛋：三个（约150克）

2、红萝卜和芦笋切成小丁。切以前妈妈们别忘记先要绰水哦~绰水能够 除去蔬菜水果中绝大多数的盐酸和化肥。妈妈们能够 依据宝宝的吞咽工作能力，来决策食物的尺寸。

3、碗中磕入三个生鸡蛋，倒入30克清水，搅拌匀称。

4、鸡蛋液中倒入胡萝卜丁和芦笋丁，翻拌。

5、炒菜锅中刷油，开文火，油烧后倒入鸡蛋液，焖煎至鸡蛋液凝结后翻过来，再焖煎3分钟。

6、煎好鸡蛋饼移到砧板上，切一小块。

芦笋抱蛋也进行啦，加上芦笋鲜虾羹，一餐轻轻松松拿下！搞好的芦笋抱蛋颜色金黄色再加芦笋和红萝卜的装点，色彩艳丽，让宝宝胃口暴增，再说上一碗清新葱绿的芦笋鲜虾羹，宝宝说他能够 每日都那么吃！【加上步聚】●芦笋根处皮较为硬得话，提议妈妈们削皮后再给宝宝服用。●鸡蛋饼中的蔬菜水果妈妈们能够 随便更换，但不必一次放过多，以防危害成形哦。【专业知识拓宽】教妈妈们这几个常用招式怎样选择新鮮的芦笋的方式：看总体：选择杆部站立，相对性较硬实且有延展性的。大小适度，样子要圆，绕开偏平状和有凸起的芦笋。看笋尖：顶端花蕾鱼鳞圆润、密不可分，色调为翠绿色或发蓝紫色的较嫩，变黄则是早已衰老的特点。折笋茎：将芦笋用两手断裂，较脆、易断裂、笋皮无絮状物为细嫩，相反不细嫩。看底端：假如底端很干或是早已刚开始木制化，表明芦笋早已不新鮮了。选择时以少带尖部乳白色茎为好。新鮮的芦笋最好是尽早吞掉，假如必须储存则不必清理，用湿巾纸将芦笋的尾端包起来，放入薄膜袋内，站立放进冷藏室，防止水份外流。