紫薯新吃法，补钙、补铁，补维D，香甜软糯营养好

大前天给宝宝用紫薯干了道早饭，随手拍了相片微信发朋友圈。結果没一会儿，收到了我妈妈发来的一篇文章《别再吃了！这些都是转基因食品！》。点进来一看，果真，许多色调“独特”的蔬菜水果都扣满到了“转基因食品”的遮阳帽。我特意进电脑浏览器搜过一下，看这图，紫薯表达心里很憋屈。

实际上，紫薯不仅并不是转基因食品，并且也有较高的营养成分。很多人仅凭紫薯的色调就感觉它并不是“当然的挑选”。实际上紫薯从古至今就是说纯天然的食品类。1984 年由中国农业部和中国农科院主持人，由全国性几十位著名红薯权威专家团体撰写的《中国甘薯栽培学》中，明确提出蓝紫色是红薯具有的肉粉色之一。紫薯的蓝紫色是由于有较高含量的原花青素。原花青素有非常好的保护视力功效。此外，紫薯的钙、铁含量是地瓜近2倍，连 β-胡罗卜素都比地瓜高。妈妈们别再诬陷紫薯了~

吃厌了蒸蒸制煮的紫薯，今天我用紫薯配搭银耳和白藜麦，做一碗不一样的美味可口。银耳和白藜麦全是矿物比较丰富的食材，在其中银耳的维他命D含量非常高，能非常好地推动小宝宝钙消化吸收。和紫薯组成在一起，软糯甘甜，一点也不会腻~

菜谱名字：银耳藜麦羹参照个月：12M

1、提前准备食物：紫薯：30克，干银耳：5克，有机化学白藜麦：10克，有机化学高筋面粉：15克

2 、干银耳倒进清水中，侵泡1小时。

3、紫薯切一小块，凉水上炒锅，火灾蒸二十分钟。

4、蒸熟的紫薯用碾磨碗辗压捣烂。

5、紫薯泥中倒进高筋面粉和30克清水，搅拌均匀。妈妈们拌和好的特性必须与我一样粘稠不容易滑掉，太稀能够 再适当加上高筋面粉。

6、锅原水开，用漏勺滴进紫薯泥。妈妈们可以用刮板将面浆轻轻地辗压。

7、火灾煮2分钟至紫薯疹子浮起来。

8、将紫薯疹子捞起来，放进凉开水中太凉。

9、侵泡好的银耳剁碎。

10、锅中倒进白藜麦、银耳碎和700克清水，火灾煮25分鐘。

11、倒进紫薯疹子，拌和一下，再次煮3分钟。

一碗香甜嫩滑的银耳藜麦羹就进行啦！晶莹剔透的银耳加上浅紫色的紫薯疹子，清爽护眼，胶原纤维丰富多彩。尝上一口，香糯润化，不加一克盐，美味到发生爆炸~妈妈们难道说不考虑到给宝宝来一碗吗？【加上步聚】●妈妈们在煮银耳的情况下要还记得数次拌和哦，避免黏锅。●白藜麦务必凉水入锅。【专业知识拓宽】妈妈们了解原花青素有什么作用吗？● 抗氧化性。降低胆固醇的工作能力是维他命C的20倍，维生素E的50倍，且原花青素可被身体100%地消化吸收。● 保护眼睛。对眼底黄斑黑色素鳞状上皮细胞的生长发育具备积极意义。●调整肠胃。原花青素能更改肠子中的微生物菌种构成，对肠道微生物自然环境和身体的健康有益。给宝宝适当地吃一些紫薯，不但能提高免疫力、保护眼睛，还能推动肠道蠕动，防严重便秘哦~