它真的不补铁！真正的作用是健脾、补益气血！

谈起红枣，很多人都是主观臆断地把它和补血补气联络在一起。常常也是妈妈来跟我说，宝宝缺锌吃点红枣来补可不可以？我们先搞清一点，补血补气究竟补的是啥？西医方面的“补血补气”看医生验完血，都是接到一张订单。假如上边标明含铁不够，大夫马上会对你说，宝宝有点儿缺铁性贫血该补钙啦。不难看出西医方面的缺铁性贫血一般就是指贫血——因为人体欠缺含铁，造成血夜中血红蛋白浓度等的不够，因此造成了缺铁性贫血。就这个实际意义上说，补血补气事实上要补的是含铁。中医学的“补血补气”中医学的补血补气指的是“补气补血”，这一功效，红枣就可以保证了。例如有的人血常规正常，可是却主要表现有脸色腊黄、晕眩等气血两虚主要表现，就可以根据红枣，运用其优良的“健脾胃、滋补血气”的作用减轻不适感。如今妈妈们明白了吗？红枣不补钙，可是常吃红枣对人体是有非常好的滋润功效呢！并且针对小宝宝而言，红枣是纯天然的调味料，让宝宝每一口都吃得香香甜甜！

今天我用红枣干了夹心巧克力派，无需电烤箱，家里有炒菜锅就能做。红枣搅拌成泥偷偷藏在生日蛋糕中，一口咬下来，全是意外惊喜！作法比较简单，消磨好的蛋糊挤到炒菜锅中，煎的情况下往里挤点红枣泥就可以了！即使不成功踏陷了，也是一道美味的奶酪蛋糕。

菜谱名字：红枣夹心巧克力派 参照个月：12M

1、提前准备菜谱：白糖：10克，配方奶粉：25克，有机化学低筋粉：25克，有机化学红枣：6颗（约30克），生鸡蛋：一个（鸡蛋清36克，蛋黄17克）

2、奶锅水开，倒入红枣，火灾煮15分钟。

3、捞起来，削皮、去衣、切小傅。红枣外套不太好消化吸收，小宝宝吃提议妈妈们给除掉。

4、红枣丁和15克凉开水放进湿磨杯里，搅弄成泥，倒入裱花嘴中，剪口子预留。

5、提前准备2个空碗，蛋黄蛋清分离。初学者妈妈能够 依靠蛋黄分离设备，留意哦，不可以把蛋黄划破了，假如滴下在鸡蛋清中不容易消磨。留意哦，放鸡蛋清和蛋黄的器皿一定要无油渍没有水，它是确保消磨的前提条件。

6、蛋黄中添加25克配方奶粉，搅拌匀称。

7、再筛入低筋粉，用"Z"字技巧搅拌均匀。筛粉后的小麦面粉会更为细致，非常容易拌和，不容易结团。

8、鸡蛋清中挤进少量柠檬水和1/3白糖，用打蛋器消磨成粗泡鱼眼状。再倒入1/3的白糖，消磨成湿性发泡。最终倒入剩下的白糖，打传出小尖峰。柠檬水能够 除腥和调整酸碱，假如家中沒有柠檬水可以用白米醋替代。妈妈们如果不清楚是不是消磨及时，能够 将盆拿起來，盆口朝下看鸡蛋清是否会坠落。不坠落就表明蛋清打发的非常棒了。

9、用刮板舀1/3的奶油霜到蛋黄糊中，用刮板边划“J”字边转动碗，搅拌匀称。妈妈们要边划“J”字边转动碗，将蛋糊迅速翻拌，以防破乳。

10、再将搅拌好的蛋黄糊倒回剩下的奶油霜中，用一样的方法搅拌匀称，搅拌好是膨松不容易坠落的情况。装进裱花嘴中，剪一个约2厘米贷款口子。分2次搅拌，能够 使搅拌更为匀称细致，记牢不必画圈。提议妈妈们裱花嘴贷款口子不必剪很大，那样好操纵挤压的量。

11、炒菜锅刷油，开文火，挤进蛋糊。

12、边沿倒入2克冷水，盖上外盖，焖煎2分钟。

13、在略微凝结的蛋糊正中间用划圈的方法挤进红枣泥，再挤一点蛋糊遮住。

14、倒入5克冷水，再次焖煎8分钟。

15、翻个面，炒菜锅中再倒入5克冷水。

16、最终焖上五分钟。

搞好的红枣夹心巧克力派，表皮略微金黄色，咬一口绵软细致，还能吃到甘甜的红枣泥，口味很好，给宝宝做早点或是用餐全是十分非常好呢~【加上步聚】●妈妈们在加上水流量的情况下，必须顺着锅边沿加上水，切忌将水粘上蛋糊。●焖煎的情况下，必须随时随地观查水流量，水流量锅糊要立即添加，提议少量多次放水，以防流动性到蛋糊边沿。【专业知识拓宽】红枣营养成分好它是不容置疑的，可是如何吃也是挺大大学问。有的人喜爱直接生吃，感觉保存大量营养成分，那是否对宝宝来讲也是那样呢？直接生吃红枣确实能最大限度地保存营养成分，可是红枣表皮坚毅，膳食纤维较多，对消化吸收工作能力不太好的宝宝而言也不太适合了。煮过的红枣尽管会损害一部分营养成分，但更有益于合理化学物质的外渗，充分运用红枣安神助眠益气养血等的作用。并且瓜瓤更非常容易被消化，消化不好的人、老年人、少年儿童还可以安心吃。