坐月子做经典月子菜吃什么蔬菜好

　　有些新妈妈产后就开始大吃大喝，吃麻油鸡、十全大补汤、花生炒猪脚，以为这样就能让身体尽快恢复，宝宝能喝上更多的母乳。这种月子餐的吃法是不科学的，不但可能会让恶露排不出，而且还会堆积脂肪在体内。

　　超福月嫂高级营养师认为，月子餐分为三个阶段，一清二调三补。一清指的是产后第一周月子饮食以利水消肿、排除恶露、活血化瘀和清肠通便为主；二调指的是产后第二周月子餐以促进代谢、恢复体力、滋养五脏和提高母乳质量为主；产后第三周以后月子菜以滋补身体、补气血、美容养颜、改善体质、增强免疫力为主。

　　一、坐月子吃什么菜？

　　第一个阶段的产后妈妈，要以"清"为主，主要先排掉恶露和体内多余的水分和毒素，所以食物都是以利水消肿、排除恶露、活血化瘀和清肠通便为目的，饮食要清淡，不要吃大补、大热的食物。

　　1、红豆汤

　　配料：红豆70克，老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。

　　做法：将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。老姜切成丝放入已泡好的红豆中。用高压锅大火煮沸后转小火炖25-35分钟即可。看到红豆已开花。最后加入红糖。

　　功效：红豆有强心、利尿的功效。新妈妈可以多吃红豆，还有促进乳汁分泌的作用。

　　2、麻油炒猪肝

　　配料：新鲜猪肝、老姜切片，麻油和米酒少许。

　　做法：猪肝洗干净后，再用米酒擦拭一遍，切成1厘米厚度。麻油加热后，放入老姜爆香至浅褐色，然后将老姜捞起，置于备好的米酒中。在锅中放入洗净、晾干的猪肝片，用大火快炒，再倒入浸有老姜的米酒煮开即可。

　　二、做月子吃什么疏菜好？

　　第二阶段也就是产后第2周，新妈妈可以通过食疗来增加奶量，饮食主要以促进代谢、恢复体力、滋养五脏和提高母乳质量为主。以促进奶量，补气、补血、通乳及提高免疫力。

　　宜吃的蔬菜：可用麻油、米酒炒少量的红凤菜、胡萝卜、红杏菜或圆白菜。

　　1、当归黄芪鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼750克，黄芪9克，当归6克，姜片、植物油、精盐各适量。

　　做法：鲫鱼去鳞、鳃、内脏并洗净，锅中加植物油烧热，下入姜片爆香，放入鲫鱼稍煎，加水，加入当归、黄芪，用中火煮开，改用小火煲2小时左右，加入少许精盐调味即可。

　　功效：黄芪、当归具有补血活血、消肿补气的功效，鲫鱼对各种水肿、乳汁不通皆有益。

　　2、炒腰子

　　配料：新鲜猪腰一副，爆好的老姜、麻油、米酒、水各适量。

　　做法：新鲜的猪腰用米酒擦干后切开成净的腰子，在表面斜切裂口后，再切成约3厘米宽的小片。老姜先用麻油炒香，使其成浅褐色，放在锅边待用，米酒水煮开，马上将火关上趁热吃。

　　三、经典月子菜有哪些推荐？

　　科学月子餐第三阶段即产后第3周以后，主要滋补身体、补气血、美容养颜、改善体质、增强免疫力为主，多吃些增强体力调养和催乳的食品。

       宜吃的蔬菜：以红菜、菠菜、圆白菜、胡萝卜为主。

　　1、麻油鸡

　　材料：老母鸡1只，每100克猪肉需老姜10克，米酒水100毫升，纯麻油10毫升。

　　做法：鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状；老姜刷干净，连皮一起切成薄片。将麻油倒入锅内大火烧热后，小火爆炒老姜至褐色即可。再转大火，将切好的鸡肉放入锅中，直到鸡肉七分熟。将备好的米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒水滚后转为小火，再煮上30-40分钟即可。

　　功效：产后补身调理效果佳，麻油润燥、润肠、通便。

　　2、花生炖猪脚

　　材料：猪脚100克，花生20克，香菜末少许，豆苗少许，生抽1大匙，八角1粒。

　　做法：猪脚去毛洗干净，用沸水烫过，花生泡水约6小时备用。将处理好的猪脚和花生，连同调味料及水一起炖煮约1个半小时，至猪脚与花生均熟烂即可。

　　功效：营养丰富，易消化吸收，可以促进食欲及乳汁的分泌，可以促进食欲及乳汁的分泌，帮助新妈妈恢复身体。猪蹄能补血通乳，可有效改善产后缺乳症状。

　　月子餐如何吃出健康？如何吃出美丽？是根据自己的体质，来制定月子餐。不同体质的新妈妈，对月子餐食材的宜忌不同，进而月子餐的食谱也会不同。超福月嫂是用先进的进口仪器精准分析体质，速测出身体的健康短板，再由中医把脉提出建议，营养师根据妈妈的个人饮食喜好，针对性制定营养计划。